魚三昧の旅Ⅰ
の続篇です
え～っと、メニューの紹介からでしたね
お刺身の次に頼んだのは・・・、丸イカの姿煮
です！
10cmくらいのイカが3杯乗ってました
味付けが旨い
ガンガン食べれちゃいます
お次は絶賛の煮魚『クロ』
これはですね～、ほとんどお目にかかれない代物
大将：『珍しい魚やいい魚が上がったら、
若い衆が連絡してくれるんですよ。
これは、クエの種類だけど生息地が違う!!
水深7～800mmの所で生きてるから、
どれ位生きてるか解らない。』 とな
大将に、何がお薦めか？って聞いても、この煮魚のことは
何も言わなかったよ～ん
でも、ホンっト美味しくって、みんな一口食べるごとに
『旨い、うまい』言ってました。
コラーゲンたっぷり、マジで旨い
常にある訳ではありません！
滅多に釣れない魚だそうです
お腹もいっぱいになってきた頃出てきたのが～
当店自慢の、名物：金目鯛の冷シャブです
これは、既に2切れほどいただいてますね
もう～食べきれません
1人前で、金目の半身を使うほどの肉厚で、
魚の身じゃないような弾力でした
残ったものは、氷を敷いて全ておみやにしてくれました
大将：『今はね～！市場に行っても、
魚が分かる奴はいないからね～
』
隠居するに出来ない！と言ってました
漁業だけじゃない
どの業界も本物がいなくなってきてますよ
大将の話を聞きながら、ぼくも海の男を目指してみようかなぁ
と思った瞬間でした
