グレステン包丁

以前から気になってた包丁が届きました。

グレステン包丁

日本のステンレス包丁の最高峰と言われています。

ペティナイフのタイプです。

刃渡り14cm このサイズが使いやすい

これから魚捌きが増えて来ると思います。

まずは先日作った鳥ハムを切ってみました。

1mmくらいの厚みでスパスパ切れます。

続いてトマト🍅

トマト🍅も楽勝です。

包丁にディンプルがあるので素材は引っ付かないので使いやすいです。

今までたくさん包丁買いましたが、今後もしかしたらこれだけでお魚捌くのに事足りるかもしれません。