コンヴェルサシオン－その４７－

パイ生地に、中身はアーモンドプードル。
上の白い飾りは粉糖のグラスロワイヤルだそうです～(^_^;)



切り口はこんなん…




分け前が、二人にひとつ、半分しか食べれませんでした。

ブラウニー －その４６ー

二日続けて実習

今日はブラウニー。

湯煎して溶かしたチョコレート、クルミがとっても美味しかったです。

ショソン・オ・ポンム－その４4－ ピティヴィエ －その４5－

今回は、パイ。
リーフ型のパイは、中にリンゴをバターとグラニュー糖で
炒めたものが包まれています。
酸味がほどよく、美味～(≧▽≦)





丸いパイは、表面は、ちょっと見は、アップルパイに見えたけど…
下地は、パイ生地。
中身は、アーモンドプードル。
その上からパイ生地で、蓋をして、ナイフでカーブに細かくカットを入れて、焼く。

先生から、お褒めの言葉をもらって、喜んでました。
カーブの正確さ、途中で途切れたりせず、きれいなカーブの出来に、自画自賛。





美味しかったです( ゜ρ゜ )