母の日ですね。

今日は、母の日ですね。

長女が何が欲しいと聞くので…
前から、ず～っと食べたかった、製菓学校で作ってくれた『フランボワーズケーキ』を、お願いしました
もうすぐ、婆ちゃんの誕生日もあるので、それも兼ねて…

朝から、材料の買い出し 、お手伝いをして、私、次女も参加して、ケーキ作り



まずは、スポンジ作り

丸く型ぬきして、




次にムース作り

メレンゲを泡立て、そこに 砂糖と水を沸騰させたのを混ぜ
艶のあるクリームに




フランボワーズのピユーレの凍ったのを湯煎で溶かし、クリームと混ぜる



型にスポンジをはめて、出来上がったムースの生地を流し込み

冷凍庫へ





数時間、冷やして、出来上がり

みんなで、美味しくいただきました(^人^)




長女からお花をもらいました