マドレーヌ、ダクワーズ -その１４- -その１５-

本日は、居残り特訓で、スポンジ(ジェノワーズ)の練習。

ふわふわで、一番最初の頃のものとは、やはり、違う。




本日の、製菓。

マドレーヌとダクワーズ。






ダクワーズは、真ん中にコーヒーのクリームがサンドされてます。

全部、美味しく、いただきました。(^人^)