今日は遅出やったから
朝5時半からラウンド食パンを久々に作った♡
うふふ…朝から充実した時間を過ごせました♪
そして忘れてませんか？？
ゆるくゆるく続いてますよぉ〜
《チームラウンド》♪笑
あはは私もマメに投稿できなかったので
いけませんなっ^^;
なので今後《チームラウンド》は月一ペースで更新していきますっ♡
トヨ型は コツをつかむまで苦戦するかも知れないけど
markも過去に苦戦しまくった人間です^^;
でもコツを掴めばこっちのもん！！♡
みんなでコツを掴んでいきませう*\(^o^)/*
みなしゃんが作ったラウンド食パン♡
よかったら題名の前に《チームラウンド》と記入してくださいませっ♡それで入隊完了っ！笑
材料
◯トヨ型大
・強力粉 ── 270g
・砂糖 ── 30g
・塩 ── 5g
・バター ── 10g
・牛乳 ── 40cc
・水 ── 140cc
・イースト菌 ── 4g
・《↓巻き込み用なっ^^》
・＊バター ── 10g
・メープルチップ ── カルディのやつね…一袋
・クルミ
・強力粉 ── 270g
・砂糖 ── 30g
・塩 ── 5g
・バター ── 10g
・牛乳 ── 40cc
・水 ── 140cc
・イースト菌 ── 4g
・《↓巻き込み用なっ^^》
・＊バター ── 10g
・メープルチップ ── カルディのやつね…一袋
・クルミ
詳しい作り方
ホームベーカリーで一次発酵までお任せしまっす！
02
ガス抜きをして濡らしたキッチンペーパーに包み
ベンチタイム15分
もしかしたら生地がくっつきやすいので 打ち粉してね♪
03
ベンチタイム15分
もしかしたら生地がくっつきやすいので 打ち粉してね♪
グイー〜んとめいっぱい伸ばして
溶かしバターを塗り塗りしてください
04
溶かしバターを塗り塗りしてください
メープルチップとクルミを満遍なく乗せたら
手前からクルクル巻き巻き〜
05
手前からクルクル巻き巻き〜
綴じ目を下にして
サラダ油をしっかり塗ったトヨ型に入れまぁす
06
サラダ油をしっかり塗ったトヨ型に入れまぁす
軽く二回くらい霧吹きをして
オーブンレンジの発酵機能をつかって20分♪
霧吹きし過ぎはダメ！
トヨ型は水分を嫌います^^;
そして…これくらいパンパンになったら蓋をして…素早くバスタオルで型ごと包みます♡
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オーブンレンジの発酵機能をつかって20分♪
霧吹きし過ぎはダメ！
トヨ型は水分を嫌います^^;
そして…これくらいパンパンになったら蓋をして…素早くバスタオルで型ごと包みます♡
すぐさまオーブンを210度に予熱開始！
予熱できたら 型をバスタオルから出して中を確認してみて！
これくらいになってますように♡
08
予熱できたら 型をバスタオルから出して中を確認してみて！
これくらいになってますように♡
オーブンの中段で35分焼いたら
オーブンから出して
型の空気抜きをします！
型ごとパンパンと叩き落としとくれ〜っ♡
表と裏…両方な^^;
そして型から出してね♡
型にキッチンペーパーをしいて
その上からラウンド食パンを置く…
そのまま粗熱がとれるまで冷まして…
冷めたとこで立たせると見事にそびえ立つからねぇ♡
オーブンから出して
型の空気抜きをします！
型ごとパンパンと叩き落としとくれ〜っ♡
表と裏…両方な^^;
そして型から出してね♡
型にキッチンペーパーをしいて
その上からラウンド食パンを置く…
そのまま粗熱がとれるまで冷まして…
冷めたとこで立たせると見事にそびえ立つからねぇ♡