製菓・製パン用P&Bオイル

こんにちは！

パン＆お菓子作りのために生まれたこめ油！

築野（つの）食品のP&Bオイルのご紹介です。

P&Bオイルとは･･･

製菓・製パン専用のこめ胚芽油です。
材料の風味を引き出す機能性成分がたっぷり含まれています。
コクがあるだけでなく、ニオイも少なく酸化しづらい。
しかもオイルだから生地に混ぜやすいのでバターを減らしていただけます。

私たちの主食「お米」を精米したときにできる米胚芽と米ぬか。
こめ胚芽油は、独自の蓄積された技術をもとに、米胚芽と米ぬかから抽出・精製された
良質な植物油です。

米胚芽と米ぬかの有効成分を豊富に残しています。

○国産原料を使用。
○素材の持ち味を活かすさらっとした風味の良さ。
どんな料理にもおすすめ!
○油酔い物質“アクロレイン”の発生が少なく、
快適調理。
○学校給食で採用される安全性。
○コレステロールを下げるオレイン酸とリノール酸の
優れた含有バランス。
○油の食物繊維と言われる植物ステロールもたっぷり。
○こめ油特有の栄養成分“γーオリザノール”で
酸化しにくい。
○ビタミンE、トコトリエノール(スーパービタミンE)
など、健康に良いとされる成分を含有。
<当社比>
植物ステロール:P&Bオイル 210mg /こめ油 168mg
γーオリザノール:P&Bオイル 210mg /こめ油 30mg

本品を14g摂取することで1日に必要なビタミンE(栄養素等表示基準値8mg)を
摂ることができます。
*ビタミンEは、抗酸化作用により体内の脂質を酸化から守り、細胞の健康維持を助ける栄養素です。

（築野食品さんの商品説明より）