今日のお弁当

おはようございます

今日も晴れて暑いようですね。。。

梅雨は嫌ですが、梅雨ぽくないと逆に心配になります 

台風も来ない。

水不足が加速しますね。。

この天候だと農作物はどうなるんだろう。。

さてさて、今日の弁当になります

夫は水•木休みです。

青海苔と桜海老のだし巻き卵

鶏もも肉の照り煮

ひじきの煮物

キュウリとキャベツの酢の物

冬瓜のそぼろ煮

節約重視の弁当になりました

ひじきの煮物、かなり久しぶりに作りました。ヒ素のこともあるし何と無く食べてませんでした。神経質にならなくて良いのですけどね

暑い時期になると冬瓜が食べたくなりますね さっぱりしていて食べやすい。

しかしながら蒸し暑くなるこの時期、お弁当作りはあまりしたくないものですね。

食中毒が怖いです。弁当作りに関しては

必ず火を通す

弁当を冷ます

汁気を極力なくす

味を濃くする

保冷剤を使う

などなど、

注意は払っていますが（あまり出来てないけど）、夫にお弁当を渡す時に怖いなぁ～と思っています。

夫がお弁当食べる時はどんな状態なんだろ？知りたいな。

食中毒関連と言えば、除菌。

私はこの次亜塩素酸ナトリウムが入った塩素系洗剤が必須です。

実はこの匂い好き笑

嗅がないように気をつけてるけど。。。

台所は菌の塊で、特にふきんは菌が繁殖しやすいので、使ったものは毎日塩素系洗剤につけ置きします。

まな板も木製は絶対使用せず、肉用魚用野菜用に分け毎日徹底除菌。

アルコールも最後にかける。

大学で習った衛生学の菌の繁殖力が未だに忘れられず、こんな感じに毎日過ごしてます

やっかいなのは実母•義母両方とも、まな板汚いのです

黒くなってる。

実母に限っては栄養士なのに（資格を使って仕事はしてません）

どーにかしたい。

さてさてまだ午前中ですが、今日の夕食は鰯の梅煮にします

お魚大好き刺身食べられないけど。。。

でわでわ～