Apple Crumble (アップル クランブル）

クランブルという食べ物は、
英国で2次大戦頃に開発されたデザートです。
2次大戦ずっと食物の70%を輸入しなければならなかった英国では、
豊かな材料を使うことができませんでした。
パイ生地の代わりに小麦粉、バター、砂糖があまり入らないクランブルを焼き始めました。
作りもすぐ作ることができてやさしいから
米国/北米では人気があるメニューです。

暖かいクラムブルにバニラ アイスクリームを添えるのが正解です!

クランブルには、りんごだけでなくスモモ、ブラックベリー、桃、ルバーブ、グースベリーなどがあります。

小麦粉、バター、砂糖を練り粉で作って果物をまぜ、オーブンで焼けば良い、簡単レシピです。

トッピングでオートミールを入れれば、さくさくした食感で健康にも良いでしょう。










材料　（４－５人分）

りんご　３個
バター　1/2C -　ダイスカット
小麦粉　　1/2C + 1Ts
黄砂糖 3/4C + 2Ts
(普通白い砂糖でも OK!)

オプション　
クランベリー　1/4C
オートミール　1/2C
　


１．オーブンを１９０度でプリヒートします。




２． ボウルに小麦粉、砂糖、オートミールを入れて混ぜて下さい。






３．バターを切って適当に混ぜて下さい。





４．りんごを適当に一口サイズに切ってオーブン容器に入れて砂糖、小麦粉をばらまいて下さい。
クランベリーも　一緒に入れると良いです。







５．その上に練り粉を入れ、押します。
そっと押せば、軽いトッピングの感じがして、固くよく押せば、果物にぴったりついている感じというか・・・
お好みで固くか、軽く押してください。










６．暖まったオーブンに40-45分焼けば完成です!







オーブンから取り出して10-15分冷まして食べればおいしいです。
アイスクリームを上にのせて食べればもっとおいしいですよ！

久しぶりに野菜編

ちょっと放置気味の野菜たち、、、
勝手にぐんぐん育ってます。



１０月の１５日にこんなだった大根が、
↓



１０月２９日にはこんなになって、
↓



今日（１１月４日）にはもっと大きくなってました。



白菜は、
１０月１５日



１０月２９日



１１月４日

こんなになってます。


でも、こちらは


１０月１５日



１０月２９日ほとんど変わってません。



１１月４日少し大きくなったかな？

焼肉用レタスは成長が遅いので、いつになったら食べられることやら、、、

ヴァンショ Van chaud (=Gluehwein)：温かいワイン

皆さんは風邪引いた時、どんな方法で直しますか？
大抵の人は薬飲んで温かくしてグッスリ寝るでしょう。
韓国では唐辛子を一杯お酒に入れて飲んでから
汗かいてグッスリ寝る方法もあるらしいです。

このヴァンショはフランス人の風邪薬だと言われています。
たぶん材料のオレンジとレモンの「ビタミンC」がたっぷり入って
はちみつの豊富なミネラルが免疫力を高めて
痛みがある咽喉組織に坑菌作用をするからではないでしょうか。

安いレッドワインでも良いですし、
残り物のレッドワインでも作れます。
主にボジョレー等軽い感じのレッドワインで作ります。

冬ークリスマスに似合う飲み物です！
寒い時１口でも体が温まるような感じでしょう。

材料もカンタンですよ！











材料

レッドワイン　　　　　１ボトル
クローブス※　　　　１ｔｓ（１小さじ）
オレンジ　　　　　　　半分
レモン　　　　　　　　半分
生姜　　　　　　　　　１かけら
シナモンスチック　　２個
はちみつ　　　　　　 ３Ts（３大さじ）

はちみつの代わりに
砂糖を使うなら　　　４Tｓ（４大さじ）

＋砂糖の方がもっと甘味がでて美味しいです






１．レッドワインを鍋に入れます


２．スライスしたオレンジとレモン、生姜、シナモンスチック、クローブス、はちみつ（砂糖）を
　　全部入れて弱火で４０分ゆっくり沸かしてください


３．マグカップにシナモンスチックを入れ、その上に注げば完成です。





注意 ： 本当に弱い火でゆっ～くりですよ！グツグツしちゃだめですよ！



個人的に寒い雨の降る日飲めば本当に良いですよ！
（今は事情上一口しか！飲めないですけど・・・）

　　
※クローブスとは、フトモモ科の常緑樹の花の蕾で刺激的でさわやかなバニラのような香りが特徴です。釘のような形をしているので丁字ともいわれているそうです。