チキン南蛮 いやー今日は暑かった 明日も暑いのか・・・ 今日はチキン南蛮で。 タルタルソースじゃないのが不満であった。 そもそもチキン南蛮ってタルタルソースだからこそチキン南蛮じゃないのか? wikiにもこう書いてある チキン南蛮(チキンなんばん)は、宮崎県発祥の日本の鶏肉料理で、鶏肉に小麦粉と溶き卵を絡めて甘酢に浸し、さらにタルタルソースを掛けた料理である。