玄海の魚をさがして
「博多で何を食べて帰るべき?」と現地の人間に聞くと
以外にも「ラーメン」とは言わない
確かに、わざわざ飛行機で来て
もっとご馳走を食べて帰れという意味だろう
薦められた物は、「鳥(水炊き・鳥さし)、玄界灘の魚」でした
おなか的にも後一食が玄海でしたので
今回は「関アジ」を求めて、すし屋をさがしていると・・・・・
僕が築地で通う大好きな「すし鮮」さんの支店がありました!
築地より価格もリーズナブルな上に玄界灘の魚!
期待が膨らみます
正直築地の板さんに比べ・・・・握りの腕は・・・・
下駄の上に残るシャリつぶの残りがすべてを表現していますが
この「タネ」・・・・「 玄海の水イカ 」と言うのですが
まるで「白えび(多分えびで一番甘い)」級の甘さを彷彿とさせる
イカ! このイカはすばらしくて、何度も頼んでしまいました!
ある意味お店で一番驚いたのが・・・・・
醤油に名前が書いて・・・・地名ですね
福岡のしょうゆはとても甘く、初体験でした。
僕は、いつもどおりのしょうゆをつけて頂きました。
鳥を食べれなかった事に後ろ髪を引かれつつも
まぁ、また博多 近々に来るでしょ!と
中州を後にし、福岡空港に向かったのでした。












