大戸屋と言う仕組み

今夜のディナーは渋谷宮益坂の大戸屋

昨日シチューを自作した僕にとって

今日の大戸屋はいつもと違って見える面が有った

１人前１，０００円位で、これだけの料理

あらゆるコストを計算すれば、絶対に作れない！

食材の調達はスケールメリットが出やすい場所ではあるが

調理時間・食器洗い等まで入れると、僕個人的には

大戸屋の定食自作したら・・・・・１万円は正直くだらない

その意味で、大戸屋は（多くの外食産業は）・・・・・

僕らの人生の生産性を向上される

すばらしい仕組みなんだと・・・・

そんな事を思った今日のディナーでした。