二代目つじ田

究極のつけ麺と僕らの間で最上級の評価を受ける

麹町　二代目つじ田

味については、書き尽くした感もあるが

営業時間について、今日は素晴らしいと！

評価を差し上げたい！

つじ田は、いつも並んでいる

そう、お客さんは一杯

だが、どのお店よりも短い営業時間と多い休日！

この形が現代における良い仕事をするひとつの形と僕は思う

飲食＝長時間拘束＆少ない休み＆低賃金

そんな負の三拍子で良い人材が集まるわけが無い

短い時間に生産性を高め、しっかり休む！

素晴らしい！