ロース派に・・・・・

今夜のディナーは毎度お馴染み

赤坂の大好きなお店へ昔から

霜が入りすぎている肉より

どちらかと言うと、欧米的な牛が好きな僕ら

なので、大本命の「タン塩」は別格として

最近はカルビ＜ロースになりつつある・・・・

ロースは店の肉力を測る上でも重要！

ちなみに、店の仕事力はタン塩で測る！

好きこそ物の上手なれ・・・・肉の写真は上手でしょ？