こんにちは。
先日小松菜をいっぱいもらった。はい、ドーンっ。
大量の小松菜👇
おしゃれに撮影しようとして大量感が全くないけれども、不意に10束強もらった。にんじんばかりで菜っ葉系はほぼ食べることがないのでありがたかった。そしてどう調理しようか迷った挙句、ポタージュと炒めものにすることを決意。
小松菜はほうれん草と比べ、シュウ酸がすこぶる少ないとのことで生でも食べれる代物。ただその代償か苦味が強いとのこと。だから「小松菜 ポタージュ」で検索をかけると、「青臭い」というワードが出てきて、ポタージュには向いてないのかなと思った。
が、そんなことで諦めるわたしではなーい。そのまま突っ走った。いくつかのレシピを見ていたけど、コンソメ入れたり、ジャガイモ入れたりしてたけど、わたしはいれなーい。そう心に決めていた（ジャガイモは手元になかっただけなのだけど）。
純粋な小松菜ポタージュを楽しみたかったのだ。ただちょっとこわくなって、結局にんじんと玉ねぎを入れた。厳密にいうと、にんじんと玉ねぎに添える形で２束ほどの小松菜をいれた、しかも小さいのを。
そしてできたのが、ドーンっ。
小松菜のポタージュ👇
苦いわ、色悪いわで入れたらあかんなと思った。もしこれで大量のバター、にんじん、玉ねぎをいれてなかったらどうなってたことか……。旦那が食べてただろうけど
今更だけどポタージュって何？
小松菜全消費まであと8束。
今日も良い一日を。
2022年1月23日