はじめに
おばあちゃんの味・炒りたまご
おふくろの味・たまごサラダ
わたしの味・鶏のそぼろ
男の味・かける肉まん
さいごに
はじめに
今回のテーマはごはんのお供。ラテン夫の故郷ではごはんがよく食べられている。しかし、彼は、朝食はパン派（京都の人みたい）。それにもかかわらず、我が家のホームベーカリーが冬眠してしまっているので、とりあえずごはんを食べてもらっている。そんなわけで夫が好きなごはんのお供のレシピ（2人分）をご紹介。ぜひごはんにかけてお召し上がりください
おばあちゃんの味・炒りたまご
本当は巻くタイプのたまご焼きを作りたいのだけどそれ用のフライパンがないので炒りたまごにしてご提供。料理研究家・リュウジさんもおっしゃっていましたが、たまごと味の素のコンビネーションは抜群っ！ちなみに味の素入りのたまご焼きは我が家では祖母の代からつづく思い出の味です。
【材料】
・たまご 2個
【調味料】
・しょう油 小さじ2
・味の素 6振り
・お好みの油 適量
<手順>
①上記材料を混ぜる
②フライパンに油を引く
③フライパンがある程度温まったら、①をしっかり固まるまでしっかりまぜながら加熱
おふくろの味・たまごサラダ
ちょっとお行儀がよくない気もしなくはないですが、ツナマヨがあるならこれだっていいはず！たまご焼きにしてもそうなのですが、このたまごサラダも単純な料理ではあるのになぜか母の作るようにはならないので不思議。
【材料】
・たまご 2個
【調味料】
・マヨネーズ 大さじ2.5
・塩コショウ 小さじ1弱（3振り程度）
<手順>
①たまごを十分にゆでる
②ゆであがったたまごを細かくつぶす
③上記調味料をまぜあわせる
わたしの味・鶏のそぼろ
これは濃いめに仕上がるのでちょっとの量で大量のごはんが食べることができる太りたい人にはうってつけのお供。
ポイントは鶏肉のにおい消しのしょうが。鶏肉であること、油を使わないこと、しょうがを使っていることで口にいやな感じが残らないのがグッド
【材料】
・鶏ミンチ 200グラム
【調味料】
・砂糖 大さじ2
・しょう油 大さじ2
・料理酒 大さじ2
・みりん 大さじ2
・しょうがのすりおろし 1かけ分
<手順>
①調味料を混ぜ合わせる
②フライパンに鶏肉ミンチと①を投入し、①がなくなるまでしっかりかきまぜながら加熱
男の味・かける肉まん
ある日、肉まんのあんだけをつくって力尽きたことがありました。そのままほったらかしにするのもなんなのでごはんにのせて食べてみたらめっちゃ合うやん
そのあとインターネットでこういう食べ方してる人いるのかなと思って調べてみたら「男飯」として紹介されてて驚がく
ポイントはしいたけは絶対に入れてほしい！豚肉としいたけのくみあわせは最高っ
もし余裕があれば、最後に水溶き片栗粉を入れてとろみをつけてもいい感じになります。
【材料】
・豚ミンチ 100グラム
・玉ねぎ 100グラム
・しいたけ 100グラム
【調味料】
・砂糖 大さじ1
・しょう油 大さじ1
・酒 大さじ1
・オイスターソース 大さじ2分の1
・ウェイパー 小さじ1
・塩コショウ お好みで
・しょうがのすりおろし 1かけ分
・ごま油 適量
<手順>
①ごま油を引き、玉ねぎを少し色が変わるまでいためる
②豚ミンチを①に投入し、色が変わるまでいためる
③しいたけを②に投入し、いためる
④ごま油以外の調味料をまぜあわせ、③に投入し、ときどきかきまぜながらある程度煮詰める
（⑤お好みで水溶き片栗粉をいれたらとろとろの仕上がる）
さいごに
これを言うと元も子もないのですが、材料・調味料の分量はあくまでも目安です。特にすりおろししょうがに関しては、本当はもっといれてほしいくらいですっ！！それでは本日はこのへんで失礼します。