とっくに話題になってますが
2月28日に発売された
ミシュランガイド2014
その発売4日前
PARISで活躍する和食シェフの友人
卓ちゃんから
『さっきミシュランからプレス発表があって
とりあえず星一つ
とっちゃいました～！』
って嬉しいラインが入りました！
公式発表の後は
新聞やテレビ、ネットで話題に！
卓ちゃんとの出会いは
もう10年以上前
料理とは関係ない
某ファッションビルのポスターを
卓ちゃんの家で撮影させていただいたことがきっかけ
まだ、卓ちゃんが独立していない頃でした
そして数年後
私が当時
事務所兼自宅にしていたマンションのご近所に
『TAKU』一号店をオープンして再会
上の写真は2007年の夏
美味しくて
しょっちゅう行っていたのでした
包丁を研いでもらったり
『お料理教えてよ』ってことになって
プライベート『タクッキング』
※TAKUでやってるお料理教室の名前です
今思えばなんて
贅沢なことでしょう・・
この時
海外進出を
熱く語っていた卓ちゃん・・・
夢が叶ったね！
今の夢はきっともっと
大きくなっていることでしょう
paris 1区『仁 jin』
大活躍しても
王様になっちゃうこともなく
札幌のTAKUグループのお店に行くと
『来てくれてアリガトね』ってラインがくる
アリガトねはこちらこそ！
そんな卓ちゃんが
この度のミシュランでの星獲得で
応援して下さった皆に
直接ご挨拶がしたいという意向で
帰国
4月1日～3日の3日間
田久鮓で卓ちゃん本人が「仁」のコースを！
ミシュラン一つ星のシェフの味と技
それはそれは
素晴らしいお味でした！
本当に偶然だった出会いから
十数年（笑）
今や、札幌、北海道・・・
日本中が注目する料理人になったね！
おめでとう！！