先日、いつもの
行きつけのお寿司屋さんで
そこの『新生姜』がすごく美味しいのだけど
生姜って食べると
ぴりっ
と結構味が残るので
最初の繊細な味のネタの時は
あえて食べないようにしてるんですぅ～
本当は大好き
『もう食べてもいい頃だな』って時には
すでにお鮨でお腹いっぱい
なかなか食べられないから
数年前から旬の時期に自分で漬けることにしたんです
旬がきました！！
買い占めちゃった
今年も（笑）
新生姜漬け作るためだけに
スライサーまで買ったんだもんね
冷蔵庫の野菜室に大きな瓶に入れて保存
半年～1年くらい楽しめるのよ
刻んで納豆に混ぜたり
もちろんそのままお酒の肴にも
Love
新生姜漬け