ウィンナー作り

昨日、ウィンナー作りに参加してきました。



久しぶりの親子クッキングに娘さんは大喜びでした。

3才～小学生までの子どもたち10人位と一緒にレッツ クッキング


合挽き肉に、玉子や塩、砂糖、香辛料などを入れ粘り気が出るまで混ぜ合わせて、羊の腸に詰めていきました。

それを適当な長さでねじって茹でて、焼き目をつければ出来上がり♪

これが本当のウィンナーの色なんですよね！！



市販のウィンナーは次亜塩素酸などの発色剤が入っているので、火を通していてもピンク色をしています。


でもお肉に火を通したら茶色くなりますよね。


ウィンナーもハムも一緒です。



ピンク色の加工された肉製品をみると添加物を食べている感じがして、買う気になりません。




環境汚染などで知らないうちに体内に悪いものを取り込んでしまいがちなので、せめて家庭で食べる料理はなるべく体内に悪いものを入れたくないと思っています。





話を戻して、、


ウィンナーと一緒におにぎりも握ってみんなで試食♡

赤みが多い合挽き肉を使ったのでジューシーさはそれほどなかったけど、その分お肉を食べている感じがしました。



加工食品も実際に作ってみれば、市販のモノがどれだけ添加物を入れて味や色を変えているのかよく分かります。



多少高くても不必要な添加物が入っていない、原材料もしっかり分かる食品を買いたいと思いました。





値段に囚われて買うとダメですよ！！