梅

実家の庭に梅の木があります。


毎年梅雨前にみんなで梅ちぎりをしたのを最近懐かしく思います。


子供にも季節を感じながら自然と触れ合い、共存できる知恵を学んで欲しいと考え始めた今日この頃。



実家から梅を送ってもらいました。

取りたての青梅です♪梅のフルーティーな香りが漂います



今年は梅酢ジュースと梅干しを作ります


料理大好き娘さんと、娘大好きパパさんと三人でLet's cooking


一晩水に漬けてアク抜きして、楊枝で不要なモノを取り除き、


焼酎で殺菌した瓶に梅と塩を交互に入れたら、梅干しの完成！

注:紫蘇は省きました。


梅酢ジュースも同様、砂糖、ハチミツ、酢、梅を入れたら完成！

とてもズボラな漬け方だけど、愛情が入っているから大丈夫でしょう～



一ヶ月後が楽しみです☆




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