《材料》
木綿豆腐 300ｇ
合挽肉 200ｇ
長ねぎ 適量
塩 少々
黒こしょう 少々
片栗粉 大2
しょうが 適量
《作り方》
豆腐は水切りします。レンジでチンすると早いですよ
しょうがはすりおろします。
あとは、材料を全て入れて粘りがでるまで混ぜます
水分が多そうならパン粉を入れると水分を吸ってくれていいかもです。
ハンバーグは火が通りにくいので、両面焼き目が付いたら
弱火で蓋をして蒸し焼きするとふっくら出来上がりますよ
今回は、運動して帰ってきた旦那さまに合わせて、こってりテリヤキソースにしました
醤油、みりん、砂糖を同じ分量いれて少し煮つめた後
片栗粉でとろみをつけました
豆腐を入れるとふっくらして美味しい気がします