越冬するハーブはイタリアンパセリとこちらのミントです。
たまにミントが増えて広がって困るという友人のお話を聞くのですが、うちはそうでもなくて地植えしてもいつのまにかフェードアウトしてしまうのです（アップルミント以外）。なので安全のため鉢やプランターに避難しておけば一年中枯れることはないのですが、春の始まりに少し手入れをして豊富に使えるようにします。枯れた葉っぱやあっちこっち伸びた茎は整理して、株を抜いて２鉢か３鉢に分けます。そうしないと根っこが動かなくなり枯れてしまいます。実は昨年も枯れたものが出ました。元気よくランナーが発達するのでスペースがないとだめなんですね。注文した土が届いたのでさっそく株分けしないと（怠け者なので明日からかな）。
切った茎は捨てるに忍びなく、水に挿して置いたらすぐに根っこが出て来ました。切ってすぐ水に挿すと早いですね。お友達に上げるときは根を出してからだと育てやすいかもしれません。その後の管理が問題っちゃ問題なんですが。コップに挿したら毎日水を替えるの？って大真面目で聞いてくる友達がたまにいるんですよ。コップの内側がぬるるしますし、ご自身だってぬるぬるした浴槽につかるの嫌じゃないですか？？
水につけなくても、この勢いでしたら土に挿しただけで増えますね。
ベトナムの揚げ春巻きを作って食べるとき、ハーブを一緒にリーフレタスに巻いて食べると美味しいのですが、香菜やディルがない時でもミントがあれば美味しくいただけます。ミントがあれば節約になりますので、今年も頑張って増やしたいと思います。ミントの勢いが止まるころにはキンゾイやティアトーが大きくなってきますので、とりあえず安泰です。
チューリップのその後ですが、だいぶ頭を出して来ました。この子たちは寒い冬を外で過ごさないとだめなんだそうですね。偉いよ！
