たくさんの香辛料をつかうスリランカの料理。
今回はレンズ豆のカレーと野菜のオムレツ、ゴーヤのサラダの3品
をつくりました。
ゴーヤのサラダは珍しいけれど、苦手な人でも好評だったので
ご紹介しますね。
種をとり、薄くスライスする。
ターメリック（無い場合はカレー粉でも）と塩で下味をつけ
油でからっと揚げる
サラダの材料はお好みで、ゴーヤを加えレモン汁と塩を
加えよく混ぜれば出来上がりです。
カレーとともにセッティング
男の子をひざにのせているのが今回の講師、来日8年目のガヤーニ
さん。右はお友達のファミリー。
日本で生まれて日本語しか話さない2世たちは、日本の幼稚園に通
っているそうです。
母国では丸2日間続くという彼女たちの結婚式の写真をみたり、
ご主人の話を聞いたり、盛り上がった料理サークルでした。
