本日の料理サークル、季節のいちじくを使ってジャムとワイン煮を
作りました。
いちじくって昔は庭でとれるものだったけど、今は手に入らないので
八百屋さんで買いますよね。
細かく刻んで砂糖を加えてコトコト煮込むだけ。
レモン汁を加えて、とろ～りとするまで
瓶に詰めたら出来上がりです。
もう一つはまるごとワインと砂糖で煮込んでデザートのアイスクリーム
にとろりとかけていただきました。
ワインの香りの効いた大人のデザートになりました。
で、こちらが今日のランチ
数種の野菜の入ったクリームドリアとトマトのスープ、季節のサラダ
毎回満腹を通り過ぎてしまい、反省、反省～
でもやめられない料理サークルでした。
