春巻きが大好きです。揚げ物はカロリーが気になりますが春巻き
は別、週に一度は食べたくなるので、簡単に冷蔵庫にあるもので
作ります。
ベーシックな豚肉やタケノコ、椎茸の入った春巻きが、そりゃ～
一番美味しいけれど、時間のかかるものは仕事帰りには無理だわ～
今日は冷蔵庫の整理も兼ねて
春巻きの皮の上に海苔→豚の薄切り→千切りにした長いもの順に
包んで揚げてみました。あ、味付けは塩こしょうを振りましたよ。
これはヒットだったわ～
長いもの食感とさくさくの皮との相性もばっちり。。。
もう1種類、マッシュポテトとハムチーズの春巻きも娘用に
つくりました。
今日は作りませんでしたが、「鶏のささみを蒸して割いたのと、
長ネギの千切り」なんてのもヒットでよく作ります。
一緒に写ってる「旭ポン酢」大阪に里帰りした生徒さんからの
おみやげですが、これをつけていただいたら最高でした。
大阪では有名なのかな？私もすっかりファンになってしまいま
した。こんなに美味しいポン酢がある大阪って、やっぱりすご
いです～
