「梅ヶ枝製パン所」
日々職人さんたちが、早朝から遅くまで工事してくれています。
来週半ばには、
パンを焼く大きな釜など機器の搬入予定。
大雨らしいですが、、、どでしょ。
さて、
店長創ちゃんは試作開始に向けて、”酵母作り”を始めてています。
小麦と水を日々こねこね、菌を育てていくそうです。
”糀”とはまた違った、完成までに時間のかかる発酵です。
私の発酵は、
糸島へ引っ越しにて、
ご近所のカノオ醤油さんの糀を使い、甘酒を作り始めました。
”新鮮そうな糀ちゃん”
甘酒にすると、まぁこの時期だからもありますが、
発酵がよく進んで、あまーーい仕上がりに。
これからの時期こそ甘酒！やさい糀！おすすめです♪
作り、食しましょう！
のぞえ農園野菜は、新しい夏野菜も成長中！
ヤマモモは終了！ちびっ子にも大人気だったようです。
今度は、赤紫蘇。
梅干しだけではないですよ。
塩漬けしておくと、
おむすび、酢物といろいろなおかずに天然ピンク紫！使えます♪！
（パンでは、ない、そうですw）
日々各地へ、元気な身体へのお手伝い、父発送しております。
野菜が恋しくなったら、ぜひいかがでしょう。
こちら、応募いただいています、先着にて引き続き受付中です↓
【mari部】胃腸能力
知らない方多いようなので、引き続き！
健康食の前の、自分の身体への目の向け方お伝えします。
（※日程は、希望日から３名様より開催します。）
【mari部】やさいで簡単にできる「やさい糀」
甘酒が苦手な方も、やさい糀はおかずの調味料として使えるものです。
ぜひ、ご興味ある方、お待ちしております
。ご希望、お気軽にご相談ください。
甘酒や発酵食品作り、胃腸勉強など
【mari部】賛同いただけるグループの方対象調理場がありましたら、
伺っても開催いたします。
