発掘系

なんだか、この日はお通しからして発掘系だった。

発掘系っていうのは、上に薬味やら鰹節やらがたっぷり乗せられており、その下の料理が何なのか、箸を入れてみるまでわからないっていう料理の事ね。

薬味の下には・・・

ローストビーフが隠れてました。

削り節の下には・・・

山形のだし。

だしの下には、冷奴。

これは説明要らなかったですね。

ではまた。