オススメ琵琶杏仁ー♡

ゴリ押ししてる
ビワ杏仁豆腐ー



琵琶の茶色い種あるでしょ？
あれを包丁でちょっと
傷つけてパリパリむくのー


そうすると
しろーいにんにくみたいのが
出てきます



これをみじん切りー




牛乳、お砂糖、ビワの種を
お鍋で沸騰直前までぐつぐつ




いったん火をとめて
そのまま30分くらい放置ー




この時間が
杏仁の風味をしっかり出す
ポイント




再び火を付けてまたまた
沸騰直前まであっためてから


ゼラチンを投入ー



よーく溶かしてから
粗熱をとって



グラスなどにいれて
冷蔵庫へー

ビワの種でこんなに
杏仁の風味が出るとは




むく作業がちょっとめんどいけど
簡単でおいしいー




ぜひおためしあれー


牛乳300ml
生クリーム50ml
←牛乳でもいけるよ

砂糖25g
ゼラチン5g

ビワの種 5こくらい

おいぴーにょん

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