「ボンボチ」という言葉をご存知でしょうか。
焼き鳥屋さんなどで、食べられる希少部位（らしい）でして。
お店によってはメニューにないところもあり。
「限定品」とか。
「お一人1本で」などとか。
ちょっとお高めのニクイやつでして。
要するに、鶏肉。
鶏のお尻、しっぽのようになっている先っぽの所。
皮と油身のこってり美味しい部位でね。
焼き鳥屋さんで、食べてたのよ。
今までは。
先日、うっかりボンボチ（冷凍）1キロ入りで某業務用スーパー商品なるものを見つけてしまって。
え～？ボンボチってこんなに安いの？
買っちゃう～！
限定品やないや～ん！
いくらでも食べれるや～ん！
と、ウキウキと購入してきた訳です。
それでね。
焼き鳥屋さんってば～限定とか～ちょっとボッタクリじゃないの～？
などと疑った自分を。
今はぶっ飛ばしたいと思います。
あのですね。
原価は、確かにお安かったんですけれども。
手間が！
下処理の手間が！
すっげーかかりすぎ！
大変過ぎ！
まず、しっぽの辺で羽は毟ってあるみたいなんですが、残った羽がある上に羽の根本?のような固い芯みたいなのが毛穴に残ってるのを、毛抜きで抜いて～（ううう、油で手が滑る～指痛い～）
次に、油壺といった部位を取り除いて（すっごいめんどくさい～大豆のようなものが2個入ってるんだけどつぶれやすくて、すっごい手間です～）
最後に真ん中に入ってる骨を包丁で取り除く（身をそぐように刃を入れるんだけどけっこう骨大きい～身が小さくなる～）
といった、感じで分量は元の半分くらいになるし。
とにかく手間が～手間が～めんどくさすぎる～(￣ー￣；
それをね、フライパンで塩コショウで焼いてると。
どんどん油出てきてね、鶏自身のの油で唐揚げ状態に。
ホントすっごい油出る～！
で、外はカリカリ、中はトロトロの美味し～焼き鶏に。
美味しい。
確かに美味しいのよ。
ですが、ね。
すまなかった焼き鳥屋さん。
確かに限定だよ・・・下準備に手間がかかりすぎるわ、コレ。
そして一人一本で十分だったよ・・・食べすぎて胸やけで今エライ事に。
やっぱり餅は餅屋、と言いますし。
焼き鳥屋さんで食べるのが、いいのだよ鶏は。
うん。
ボンボチは、かな。