うっかり。
大きい梅を見つけて買ってしまった～！
すっごい立派な梅～
サクッと、４キロ程買ってみました(・∀・)
しばらく水につけた後（あく抜きになるんだって～）
キレイに洗って～。
爪楊枝でヘタを取って～。
キッチンペーパーで、水分をきちんとふき取ります。
一個づつね・・・
めんどくせ～＼(゜□゜)／（心の声ダダ漏れ）
うう。
今回は、コレ青いのを選別して梅酒と梅ジュースに。
黄色くなってるのを、梅干しにしました。
消毒した瓶に。
ジュースは梅と氷砂糖を交互に入れて。
ホントは梅に何か所か穴開けとくんだけど（そうするとエキスが出やすいのだ～）
今回忘れてた・・・
エキスが出て来たら、水や炭酸で割って飲みます。
クエン酸たっぷり～
梅酒は同じく、梅と氷砂糖を交互に入れて
さらにホワイトリカーを入れます。
半年～一年寝かせると、美味しい梅酒に～
両方梅１キロに氷砂糖１キロで作りました。
そして、今回は初めての試み。
広口瓶を使わずに、ジップロックで梅干し作るぞ～の巻。
なのです(｀・ω・´)ゞ
瓶を使わないという事は。
場所を取らない＆保存しやすい
広口瓶や重石がいらない（結構高価なのよ）
梅酢に早くつかりやすいので、カビにくい！←コレ重要☆
梅１キロを（洗ってヘタ取ったの）を一個ずつ焼酎にくぐらせて
ジップロックへ。
塩１５０～２００ｇ（お好みで）を、入れて。
まんべんなく混ざるようにまぶす。
液漏れ防止の為、ビニールを２重にして～。
あとは放置☆
（時々ひっくり返したりもする）
お～！
簡単だ～！！
瓶でやると梅酢が上がるの先か？
カビるのが先か？
なのだよ～(￣ー￣；
低塩でやると、さらに危険度倍増ドン！！
でございます・・・。
さて。
結構面白かったので。 ←メンドイ言うてたやん
また、いい梅見つけたら増産しちゃおうかな～とか。
思ってみたりする私なのでした
