🐰🎍謹賀新年🎍🐰
『喜鵲樓酒家』
~幻の“担々麺”を探して~
~いまは無き天王洲『喜鵲樓酒家』の幻の担々麺を探して~
ことし最初の中国料理 川菜味』😊
そしてきょうもいいお天気です☀️☀️☀️
地図🗾を見ただけでは辿り着けない袋小路に位置する🇨🇳中国料理🇨🇳の名店です😊
担々麺(¥880)しか目に入って来ません(笑)
反対側に映ってるのはコレ
11:30開店と同時に入店です。
待機列1番目(笑)
後続は7名
冷たいお水が担々麺には必要不可欠です😘
🫖
🫖お茶ではありません😁
●担々麺(880円)
中華料理ではなく中国料理の坦々麺です。
稼働率を上げよう(笑)
ごちそうさまでした😋
川菜味
ジャンル:中華料理
アクセス:京成本線京成船橋駅西口 徒歩4分
住所:〒273-0005 千葉県船橋市本町2-10-29(地図)
周辺のお店:ぐるなび 船橋・西船橋×中華料理
情報掲載日:2023年1月7日
川菜味 (中華料理 / 京成船橋駅、船橋駅、大神宮下駅)
昼総合点★★★★★ 5.0
【川菜味のご紹介】
中国料理 川菜味のシェフ蓑島誠は、中国料理界の神様と呼ばれた(故)陳建民、(故)黄昌泉の下で修行をし、四川飯店の柏、船橋、六本木の料理長を経験し1999年船橋に川菜味をオープン。2017年には、現代の名工にも選ばれ卓越した技能者として賞をいただきました。
2019年には、黄綬褒章を受章いたしました。
蓑島シェフとともにオープニングから繊細な料理をつくりあげてきた女性料理長も四川飯店で働いたのち川菜味の味をずっと変わらずに守ってきました。本格的な中国料理の味を楽しめる家庭的なお店です。シェフ達の繊細かつ迫力のあるお料理を是非お楽しみください。
スタッフ一同心よりお待ちしております。