おしゃれと元気で笑顔を広げている
川口まり子です。
簡単洋風煮物
トマトはいつでもありますが夏野菜ですので
今からです。旬、路地物があったらゲットしましょう。
リコピン ビタミンC フラボノイドなどの抗酸化作用で
血管をきれいにしてくれます。
血液の流れを良くしてくれると肌にも
いいです。
忙しい時にはこれに限る
冷蔵庫にある野菜とベーコン、トマト🍅
今日はお休みですが朝からフル回転という事で、
スープ野菜
ベーコン、トマト ニンニク 塩 胡椒 これがベース。
あとは冷蔵庫にある野菜、豆腐もいいです。
今回は山芋 玉ねぎ 舞茸。
野菜は皆四角切り1.5くらい。
①オイルを鍋に入れ大さじ２ ニンニクざっくり切って
香りが立ったらベーコンと野菜、トマトを入れ炒め火を通す。
②2人分なら 水400cc 和風ダシ少々 塩コショウ少し多め(小さじ2)
③1番硬い野菜が柔らかくなったら出来上がり
④青いものをトッピングで盛り付け
