今月中級メニュー「レモンタルト」
ちょっとだけレシピ変更しました！
個人的には表面の絞り、
メレンゲで焦げ目を付けるので
気に入っていたのですが、
･翌日になると水分が出てくる
･持ち帰りの際によれる
という現象があったので
改善策として
生クリーム仕上げにしました
メレンゲだとあっさり甘さで
生クリームだとクリーミーさが増します。
その分、レモンクリームの砂糖量を減らして
味の調整をしました
いつも完璧だと思いながらも、
日々改善点が出てきます.....
今日はレッスンお休みだったので
お友だち親子とピクニックに行ってきました
お友だちの息子くんはまだ5ヶ月。
ほにょほにょで可愛い
ちょうどきのう、生徒さんがくださった
ローズ&ピーチティーを持っていきました♪
本当は芦屋のグランドホールで
美味しいサンドイッチを持っていくはずが、
今日は休業日でガッカリ...
イカリでパンを買っていきました
水を見るとすぐに入りたくなる息子
こんなこともあろうかと
やっぱり水着を持ってきておいてよかった！
水に入るとすっかりご機嫌で
友だちの息子ベビーとも仲良し
この写真、この池に住む主のみたい
さて、明日は親子レッスンで
小学生の男の子が来てくれます
おやすみなさい