ランチに向かいました～
ランチは 昨日御一緒いただいた
プロ野球審判員の橘高さんの行き付けの
伊勢海老の有名な泡瀬にある
『泡瀬パヤオ研究会』さんです～
橘高さんと待ち合わせをして地元の方しか知らない穴場に連れていっていただきました～
ちなみに、『パヤオ』の意味ですが、
タイにある パヤオ県だったり、
浮き漁礁の事をさして パヤオと言ったり 各種ありますが
パヤオ ＝ 釣り人とか漁師
といった意味のようです
さて、料理は ご覧ください
豪快に 伊勢海老の半身が丸々と
雲丹をつけて 焼かれています
まずは雲丹が香ばしい
美味い
そして、伊勢海老が新鮮で プリプリ
味が濃く うま味があって抜群
余分な飾り気などはありませんが…
というか、必要なく
伊勢海老の味が堪能出来 大満足の一品でした～
橘高さ～ん、ご馳走さまでした～
ありがとうございました～