手仕事、それは幸せの時間。
うふふっ。梅仕事がはじまって、家の中になんとも言えない梅の香りが漂って、幸せでいっぱいで御座います。梅クラフトコーラから始まって、梅ペースト....そして、今日は初めての梅のアールグレイテイ煮。梅ペースト以外は、どれも食していませんが、美味しいはずに決まってる❣️はい、梅ペーストはスッスッスッパイ....考えただけで唾液が溢れてきます。一日、ティスプーン一匙をペロペロとゆっくり舐めています。3Kgは仕込んだから、夏越すまではなめられる〜。梅クラフトコーラは、梅の甘酸っぱい香りとスパイスの香りが相まって...きっと爽やかコーラになると確信。そして、今日作ったのは梅を追熟しての梅のアールグレイテイ煮。なんとも言えないツヤツヤの出来上がりと自然のアールグレイが醸し出す香り。三日経てば梅もツユも大丈夫だそうで。アイスクリームにトッピングしたり、炭酸で割ったり!しばらくは、幸せです。最後の梅仕事は.....梅干しが控えています。これは少し時間をかける手仕事ですが、梅雨を越えて夏までの時間を梅と話しながら過ごす、これも幸せかな。あっ、今日は豆乳を作った後のオカラを「中華風むしまん」にしました。お砂糖も控えて、米粉とオカラと干し葡萄。最近はこれにハマっています。微かな甘みなので、パンの代わりに主食にしたり、オヤツにしたり、美味しいのです。私は母と祖母から教わった手仕事をまねてます。母は忙しい人だったけれど、梅干しやら梅酒やらお漬物やら色々作る人でした。私の何か見たときに「作れるものはなんでも自分でつくるんだ!」という行動は2人から受け継いだのかもしれません。