今日は朝からずっと雨。
ちっともテンションが上がらない、石井です(＞_＜)
さて、昨日スタッフ２名が釣って来た大漁大量の
キス
キス釣りの様子はこちらをクリック→釣れないコンビ キスを釣る
このキスをどうするのかと思っていた所、
ハーバーマスターから、
「明日はキスのフライだな。」
との命が下りました。
キスは小さい割には手間がかかる魚ですよね。
食べるのは好きなんですが、それまでが大変。
一日で全部出来ないと思ったので、
昨日のうちにうろこを取っておきました。
さて、下がっていたテンションを少しずつ上げて
今日はキスの開きから始めます。
昨日うろこを取っておいたので、少し楽チンです。
開き終わりました。さすがに５０～６０匹さばくと背中が痛いです
次に小麦粉、卵をつけて、
最後にパン粉をつけます。
後は油であげるだけ
ここまで来ると、今までの長い道のりが懐かしく感じます。
しかし、ここでハプニング発生
上の写真のキスはほんの一部なんですが、
この時点ですでに１１：００
まだまだ卵→パン粉をつける作業が残っており、全部終わって、それから揚げの作業に取りかかると、早番の昼休み（１１：３０～）までには間に合いません。
どうしたら間に合うか考えた結果は・・・・・・
それは・・・・・・・・・
ハーバーマスターに揚げの作業をお願いしました。
ハーバーマスター、人生でフライを揚げたのはこれが初めてだそうです。
（本当にありがとうございました。）
けど、初めてとは思えないほど、きれいなキツネ色に揚がっていました。
なんとか、早番の昼休みにも間に合いました
私もお昼に頂きました。
手間がかかったけど、その分おいしかった～
ごちそうさまでした
隣にあるお刺身は、伊藤マスターが釣ってきたワラサです。
こちらもおいしく頂きました。
伊藤マスターワラサを釣ってきた様子はこちら→伊藤の実釣検分