ﾑｯﾊｰ(* ﾟ∀ﾟ)＝3♡オムチーズカレーパン♡

はいっ❗️

本日のパンはカレーパンですが

今回は溶き卵で覆った

オムチーズカレーパン🤣

普通は具材を生地で包むだけですが

こちらは切込みを入れて

溶き卵を流し込んでから

焼き上げるスタイル😊

いつものカレーパンが

一層美味しいカレーパンに❤️

これまた焼き立てヤバヤバです😍

今回はスペルト小麦と

ディンケル小麦全粒粉を使用

カレーパンの基本レシピは

我が家のド定番中のド定番！

揚げないカレーパンです😁

それを少し配合をかえたものです

こちらは昨年投稿したカレーパン

🔻🔻🔻🔻🔻🔻🔻🔻🔻🔻

定番の揚げないカレーパンで休日モーニング♡全粒粉入り

さぁ～て今日もお仕事残り後半

頑張るとしますか💪😄

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 材料

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◯8個分
・【湯種】
・強力粉（スペルト小麦） ── 40g
・熱湯（コンロで沸騰させたもの） ── 40g
・【本捏ね】
・強力粉（スペルト小麦） ── 130g
・全粒粉（ディンケル小麦全粒粉） ── 30g
・ゲランドの塩 ── 3g
・上白糖 ── 16g
・発酵バター ──10g
・サラダ油 ── 10g

・卵 ──10g
・牛乳（使用粉により調整お願いします） ── 115g
・ドライイースト ── 3g
・【成形時】
・お好みのカレー ── 適量

・チーズ ──適量

・サラダ油 ── 適量
・パン粉 ──適量

・【焼成時】

・溶き卵 ──1個分

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 詳しい作り方

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01

今回の使用粉はスペルト小麦とディンケル小麦全粒粉です → 湯種の材料をヘラでよく捏ねて冷ましたらカットし 本捏ねの材料と共にミキシングし 一次発酵 → 6分割にして丸めベンチタイム

02

生地のガスを抜きながら押し広げたら チーズとカレーを包みしっかり綴じたら

03

綴じ目をつまんで サラダ油をつけ

04

パン粉をまぶしたら

05

ホイロ

06

ホイロ後トップに切込みを入れて

07

溶き卵を流し込んで焼き上げたら

08

焼き立てオムチーズカレーパンの

出来上り～😍