どうもどうもこんにちは。
みゃりもです(๑ ˊ͈ ᐞ ˋ͈ )♡
ブログって、、どうやって書いてたっけレベルです、、ｗ
初心に、、！！！！
大事ですねっ（ポジティブ
）
）さてさて、先月は友人が日本からお仕事でパースに来ていました。
シェアハウスも兼ねている我が家に滞在して言ってくれました。
オーストラリアのご飯、、、ってなぁに？
よく聞かれます。
本当に、よく聞かれます。
多分バーベキューです←
英国コモンウェルスな上に歴史の薄い国なので、根付いて来た食文化って、
オーストラリアはあまり複雑ではありません。
ただし
ここは ガチの移民国家。
もうそれはマルチカルチャーなご飯が楽しめます。
ここ数年で職のレベルはかなり上がったと住んでいても思います。
そんなパースで、オーストラリアのうまいものを食べていってもらおうじゃないのっ
ででんっ
ムール貝のパエリアとケールチップス(๑ ˊ͈ ᐞ ˋ͈ )♡
ラムは、少しクセのあるお肉ではあるのですが、
余分な脂をしっかりとって、ほろっほろになるまでじーーーっくり煮込むと
ほとんど牛肉みたい(´ｰ∀ｰ`)♡
羊ー！！っていうラムが食べたい時は、焼きます(´ｰ∀ｰ`)
今回は、今まで一度もラムを食べたことがないお客様だったので、煮込みました
ケールチップスは、
・オリーブオイル
・パルメザンチーズ
・ガーリックパウダー
・乾燥バジル
・塩胡椒
を振りかけて、和えたらオーブントースターで焼くだけ。
パリパリに乾燥したら出来上がりです。
少しだけヘルシーなおつまみ(*´﹃｀*人)♡
ラム肉の煮込みは、スロークッカーで煮込んでるので簡単です。
・玉ねぎ（繊維に沿ってスライス）
・にんにく
・ラム肉
・トマト缶
・バジル
・オレガノ
・塩胡椒
一晩スロークッカーをオンにしておくだけ(´ｰ∀ｰ`)
くつくつなって来たらアクは取ります。
ラム肉は結構脂がでて、この脂にクセがあるので
匂いが苦手な人は、多めに脂をとってあげるといいかも。
私は基本的にスープの素的なものを使わないので、結構がっつりお塩を入れます。
いい塩梅を見つけられると嬉しいんだー(*´﹃｀*人)♡
玉ねぎとトマトから結構甘みも出るけど、お砂糖も少し入れると味がぱきっとします
パエリア、、、、は、、、
炒めて、、、炊いただけ、、、ｗｗｗ
今回は日本人のお客さんなのでお米は研いだ後に浸水してます。
イタリア人とスペイン人はアルデンテのお米が好きよね、、ｗ
ムール貝はオイル漬けの缶詰と、塩水漬けの茹でムールを両方使ったので、お出汁がっつり
カプシカム（パプリカ）との相性よ、、、最高か！！！
すごいざざざっと書いたけど、
オーストラリアの美味しいものを何食べさせようかなって思ったら、
ラムとムール貝がパッと出てくる私です(*´﹃｀*人)♡
あとはビールにワインね(๑ ˊ͈ ᐞ ˋ͈ )♡
ラムを初めて食べた友達も、
「全然クセない！！柔らかい牛肉みたい！！」
って食べてくれました(*´﹃｀*人)♡
久しぶりにがっつりと料理をしたみゃりもでございました。
次は、、何を作ろうかなぁ。
旅飯写真漁ろうかなーーーーーーー
考え中です。
勢いだけで書いたので読みにくいとは思いますが、、、
徐々に慣らしていきます、、！！
読んでいただきまして、ありがとうございました！！！
さーーーーもう金曜日ですね。
皆さま、良い週末を！！！
Have a lovely weekend!!!!!+.ﾟ(´▽`人)ﾟ+.ﾟ
もし宜しければ暇つぶしに読者登録してみてやってください(*´Д｀*)
Twitterもやってます。
Instragramもーーーっ！
こちらも、もしよろしければフォローしてやってください～～！