昨日魚屋さんに行ったら、アラ
が激安だったので
今日のお昼に煮てみました
新鮮だったのか、臭みも全然ないし、フワっフワっでやわらかかった～
薄めの味付けなので、醤油でお好みの加減にしてみてください
材料（4人分）
マグロアラ / 500g
生姜 / 2かけ
★酒 / 100cc
★みりん / 50cc
★醤油 / 大1
★砂糖 / 大1と半
★水 / 100cc
作り方
マグロは１度茹でる。茹でたら、水で洗い、アクを落とす。
鍋に★印と生姜を入れ煮立ったら、マグロを入れ、落し蓋をし、中火で１０分くらい煮る。
蓋を取り、煮汁を煮詰めれば出来上がり。
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