私は直売所や道の駅といった
地元の農産物を売っているお店が好きです。
珍しい品種に出会えたり、
新鮮で美味しい野菜や果物が購入できて
とても楽しいです。
先日初めて発見した小さな直売所に
1ヶ月ぶりに寄ってみたところ、
もう野菜類はありませんでした。。
しょんぼり車に戻ろうとしたところ
出店者(？)のおじさんとばったり
お会いしました。
「今は野菜はちょうどなくて
もうすぐすると、大根や白菜があるよ～
今はかぼちゃならあるけど、、」
とのことでした。
「んー、また来ます～
」と言って
そのまま帰ろうとしたところ
「カボチャいる？」と、
こちらのかぼちゃをいただきました！
(購入します、と言ったところ
いいよいいよ押し売りになっちゃうから 笑
とのやりとりで、いただきました
)
細長いかぼちゃで、これもまた珍しい。
「まくらかぼちゃといって、
無水調理で煮物にするとホクホクだよ」
とのことでした。
大きいので、まずは半分を使って
かぼちゃプリンを作りました。
久しぶりのお菓子作りです。
作っている途中で
レンジでチンしたものをつまんだら
ホクホクして美味しかった！
ミキサーでプリン液を作って
オーブンで湯煎焼きしました。
プリンの焼き上がりが楽しみだが
生地か想像以上に膨らんでいる。。
と思ったら、
焼いたあとは縮んでちょうど良さげ。
冷やしてパカッとひっくり返して
カットしていただきます。
少し水分が少なめだったので
プリンというよりケーキっぽい仕上がり。
美味しくいただきました
残りは冷凍できるかな～