冬のおでん。

春はあけぼの
秋は豚汁

ときたら冬はこれです。

おでん。


おでんって食べ盛りの頃は

(今でも食べ盛りですが…)
ご飯がすすまないおかずの一つで、
食事というよりおやつの感覚でした。

夕食の一品としては物足りないような。。

と思っていました。


しかし大人になった今、おでんは

冬のメインおかず またはお酒のお供として確固たる地位を確立しています！

私の中で。

コンビニのおでんも好きですが、

今回は手作りです。

下ごしらえ完了。

久々に作ってみると

おでんは下ごしらえに時間がかかりますね。

あとは鍋で出汁とともに煮ていきます。

薄口醤油がなかったので

普通の醤油を使いました。

少しつゆの色が黒めだけど気にしない！

シンプル具材のおでんです。

鍋いっぱい作りましたが

一旦作っておけば

しばらく食事作りから解放されるのも

おでんのいいところ。

美味しくいただきました。