ふるさと納税の鯛 ④

高知県須崎市からの
鯛のお刺身セット。

4日目は鯛の昆布締め。

昨晩ネットを見ながら下準備をしました。

鯛の柵に塩をふって昆布で挟み、

冷蔵庫で一晩寝かせます。

昆布締めにすると1～2日美味しく

食べられるそうです。

一晩おいたものをカットしました。

鯛に乗り移った昆布の風味がいい感じ！

本日も美味

塩で食べるのも美味しかったです。

出汁醤油や三杯酢でもいいみたいです。

簡単だし日持ちするので

今度からスーパーでは柵買いして、

食べきれない分を昆布締めにしよっと。