ファーマーズマーケット@UNU

久しぶりに青山の国連大学前で開催されてるファーマーズマーケットへ行ってきました

かなり久しぶり

規模が大きくなっている気がしました

(気のせい？？)

かわいいヤギまで！！

なんだったけ。。。

ハイジに出てきたヤギ。

たしか、"ユキちゃん"

(白いから？！思いきりアルプスなのに、日本語だけど。。。)

それはそうと、

今週はパーティーがいくつか入っていて

昨日もその買い出しへ。

自転車のカゴいっぱいに仕入れてきました！

た～くさんの旬の野菜に

トマトをそのまま、天日干しした”ドライトマト”

天然あごだし

ギリシャ、カラマリ産のオリーブオイル（サラダに合う）

山形県産の秘伝豆

この手前の袋に入ってる茶色の根っこみたいのは、"アピオス"というイモ科の植物

むかご(山芋の葉の付け根にできる球芽)が長細くなったような感じ。

むかごも鉄分、カリウムなど栄養価が高いですが、このちっちゃいイモ、きっと栄養価が高いはず！

と調べると

ジャガイモと比較して、鉄分は４倍、繊維は５倍、タンパク質は３倍、カルシウムは30倍。エネルギーはサツマイモの1.6倍、ジャガイモの2.6倍。ビタミンＣやイモ類に含まれていないとされるビタミンＥも含まれているなど栄養価が高く、まさに驚異的な成分を秘めた食物

(参考:ゆうき青森)

スゴイ

食べ方は蒸すか茹でるかして、塩をふる。

ちょっとしたおつまみにそのままいただきたいですね～

試食させていただきましたが、

ホクホクして、ぎっしり栄養つまってます～！！という感じ

戦利品の写真にうっかり

トウモロコシさんが置き去りに！

関東ではこの時期では早い気もしますが、

こちら宮崎県産です✨

写真ではわかりませんが、

少々こぶり。

でも、めちゃくちゃ甘くて一粒一粒がしっかりと、はじけるみずみずしさ！

Farmer'sMarket@UNU

毎週土日 10:00-16:00

70店舗以上が出店されています！

そして、昨夜のバースデーパーティーでは

暑くなってきたので少しスパイスを効かせたメキシカンです

ファーマーズマーケットで新鮮なシナントロ(パクチー)がたくさん手に入ったので

アペタイザーに"グワカモレ(guacamole)"

そして、バースデーメニューは

新鮮な旬の野菜がぎっしりのバーニャカウダ

タコス

手羽先のスパイしーメキシカン風

マッシュルームのオイル煮

コールスローサラダ

メキシカンスパイシー野菜のスープ

やっぱり、野菜はいいですねぇ～
お誕生日の友人も喜んでくれました

『くらしのこよみ 七十二候の料理帖』