先週の柚子胡椒＆食べるラー油のお教室は、大好評でした！
急遽、蒲田での出張教室となりました。
「柚子胡椒」作りでは、シンプルな材料と工程とはいえ、みなさん口々に
「これ、作るの大変なんですねぇ～」
と、確かに今ではあらゆるものが、少なくとも都内では手軽に買うことが出来るし、
わざわざ手作りする方のほうが、少ないと思います。
でもだからこそあえて、開催しました。
そんな昔ながらの保存食の知恵とか、なぜそれが出来たのか？
知ることが大事だって思うんです。
人間、頭で理解したり、口では何とでもいえるのですが、実際にそれをやってみるのとでは
全然違って、今年始めた畑のプロジェクトも同じく、”知ること”が大事だと思い、始めました。
まさに「大人の食育」！
今回のお教室の場所でもあるアシスタントをしてくれたTちゃんのお部屋は、
さすが美大生！お部屋の雰囲気は、まるでカフェみたいで、
手作りの家具とか無造作に置いたものも、キッチンもなんだかパリでステイしたお宅を思わせる
いい雰囲気をかもし出していました。
あぁ～ 写真を撮ってくれば良かった！！
しかも、すてき～♪と思ったのは、
今年漬けた梅酒に”梅雄”、”うめこ”、”奄美”と。
漬けたお酒別に名前までつけて札を瓶から下げちゃったりして、
きゃあ～ 好き！ 好き！ こういうのぉ～って
美大出身で、そのセンスと才能は素晴らしく。