TVショッピングで…

即買いしました。

一年前位から、気になっていた『家庭用精米機☆』

お米の味にうるさいパパの影響で、私もいかにご飯を美味しく炊くか…考えるようになりました。

水、とぎ方、 、水の量

浸水時間…   

色々、良いと聞くと試してきました。

そして、行き着いたのが

精米機。

精米したてのお米は甘くて美味しいそうですが、時間がたつとお米も酸化してしまうそう。

なので、炊く直前に家庭で精米すると良いそうです。

こちらの精米機、古い白米も磨ける優れもの。それにビタミンB1が豊富な胚芽米まで作れちゃうんです。

玄米は食べるのが大変だけど胚芽米は、食べやすくてアンナも沢山食べてくれたので良かったぁ☆

('-^*)ok

手作り日和②

柿を沢山いただきました。
どう考えても食べきれないので、『干し柿』にすることにしました。


作り方を調べたら…
①皮をむく

②殺菌のため沸騰しているお湯にくぐらす

③カビ防止のため焼酎をつける

④竹串を刺して凧糸でつるす

⑤風通しの良い所につるす（雨に当たらないように）
⑥３～4日たったら柿の中身を軽く揉む。

⑦何日か干したら完成☆

食べてみたら
本当に甘くて美味しい干し柿でした。
p(^-^)q

手作り日和①

珍しい紫大根をいただきました。

煮物には合わなそうだったので、漬け物にする事に。

甘酸漬けの酢を買ってきて漬けてみたらとってもおいしかったぁ～

(*^_^*)

次の日には大根が全て赤く染まっていて、綺麗にでしました。