手作り日和②

柿を沢山いただきました。
どう考えても食べきれないので、『干し柿』にすることにしました。


作り方を調べたら…
①皮をむく

②殺菌のため沸騰しているお湯にくぐらす

③カビ防止のため焼酎をつける

④竹串を刺して凧糸でつるす

⑤風通しの良い所につるす（雨に当たらないように）
⑥３～4日たったら柿の中身を軽く揉む。

⑦何日か干したら完成☆

食べてみたら
本当に甘くて美味しい干し柿でした。
p(^-^)q