職場でのいただきものなのですが・・・・
もらった人が聞いてきたヒントは
① このあたり（三重県？）には、ない野菜。
② ゆでて、皮をむいて、中の豆を食べる。
さて・・・これは何かと？？
何人かでこの野菜をわけましたが、
確かに誰も見たことがありません。
もちろん私も・・・・。
一人が、生のまま割ってみたけれど、豆はすごく小さくて
「豆だけ食べるのは変だね～？」
「外側の皮のところも食べられそうだよね～？」
私は、いただいたその夜には調理しませんでした・・・。
翌日・・・・
聞いてきたとおりに、ゆでて中の豆を食べた人は・・・
「なんかちがう気がしました！？」
そして・・・この野菜の名前を調べてきた人が一人いましたよ～！
正解を教えてくれました。
さっそく今夜検索～
これは・・・・
沖縄野菜です。（どおりで、知らないはずだ～！）
名前は、“四角豆”
別名“うりずん豆”
うりずんとは、沖縄の方言で、４月頃の新緑の季節を意味するそうで、
草木が芽吹くときの美しい淡い緑色をしているｌことから名づけられたとのことです。
最近は首都圏のスーパーでも見かけることができる新野菜のひとつ・・・とも書いてありました。
おすすめレシピのとおり、斜め切りにして炒めました。
シャキシャキの歯ごたえで、ほんの少し苦味があって、おいしかった
どんな味か楽しみで・・・
出来上がったらすぐに食べてしまったので、
写真撮るのを忘れました
新しいものとの出会いは、楽しいです
ごちそうさまでした