我が家のお気に入りプリン。
同じマンションのママ友さんにいただいたプリンが、
とてもおいしくて、旦那も子どもも大絶賛
レシピを教えてもらって、それ以来毎週作ってます。
いろんな牛乳でつくりましたが、私も家族も気に入っているのは、
生協（アイ・チョイス）の「低温殺菌牛乳ノンホモちゃん」という牛乳です。
本当に美味しいんです♪
この牛乳はちょっと市販のものと違います。
普通、牛乳はホモジナイズをしています。
ホモジナイズとは・・・
絞ったばかりの牛乳を静置しておくと、上部にクリーム層ができますが、これは脂肪球です。
脂肪分が分離しないように、この脂肪球をこなごなに壊し、成分を均一にすることを、『ホモジナイズする』といいます。
この処理をしていない、ノンホモジナイズ牛乳を使って、
作っています。
上の方は生クリームなので、軽く振って上の方を使っています。
なので、少しカロリー高いですが、その分砂糖控えめです。
生クリーム買うよりも、こっちの方がお得です。
甘いモノあまり食べない旦那も、これは美味しいと言ってます