レストラン、ル・ペイザージュ でディナー 
アミューズ 1 京都丹波地域産いのししのスモーク 
滋賀県産ディンケル小麦全粒粉のパン 🥖
アミューズ 2 三重桑名産はまぐり レモンとオリーブのソース 
お料理に合わせたワインセレクション その1 Arugabranca Brilhante
アルガブランカ・ブリリャンテ 2015 
アミューズ 3 お芋掘りのイメージで掬い上げます 
中にフォアグラが入った滋賀県産金時サツマイモのコロッケ
ワインセレクション その2 MADEIRA Bual 5 Years OldBlandys
マディラ・ブアル・5年・オールド・ブランディーズ 
アミューズ 4 福井県産カガセイフンのそば粉で作ったガレット
滋賀八日市のこだわり卵のポーチドエッグ 
滋賀古株牧場レギュムチーズを振りかけて 
とっても美味しいオリジナルパン 
ワインセレクション その3Pouiily Fuisse Clos Varambon 2016 Chateauu des Rontets
プイィ・フュイッセ・クロ・ヴァランボン 2016 シャトー・デ・ロンテ
アミューズ 5 越前カレイのカルパッチョ 
滋賀県産の柿が敷いてあります 
カルダモン
ほうれん草のソース 
アミューズ 6 近江鶏 キノコが入ったコンソメスープ 
ポットパイ 
ワインセレクション その4Shichihonyari yamahaijunmai KOKOKU 2015
七本鎗・山廃純米・琥刻・2015・冨田酒造
オードブル 2週間熟成豚肩ロースを低温で焼き上げて 
石川県産いしると古株牧場のホエーのソース 
ポワソン(魚料理) 
福井県産鰆
琵琶湖のスジエビ、えのき茸、グリーンピース 
もう少し続きます 