ヤーコン収穫

今日はキヨ家の畑を借りて、忠兄が作っていたヤーコンの収穫をしました。　お父さんも手伝って　３０株ほどを　あっという間に堀上ました。　
　ひと株が　こんな感じです。　ヤーコンはサクサクの食感で、サラダや炒め物が　美味しいです。　細いものは　塩ごなししてから　粕味噌漬けにしてみようかと思います。　皆でワイワイと収穫するのは　楽しいです。